ABSTRAK Latar Belakang : Higiene perorangan merupakan cara perawatan diri manusia untuk memelihara kesehatan mereka. Higiene perorangan penjamah makanan dalam proses pengolahan makanan sangat penting, karena dengan penerapan higiene yang baik dapat meminimalisir kemungkinan terjadinya kontaminasi pada makanan. Penerapan higiene perorangan dapat dipengaruhi oleh pengetahuan penjamah makanan ten…